遊攝食光工作室

(道頓堀店本館)

第一次吃到一蘭拉麵，就愛上它了！

第一家創立於昭和35(1960年)，在日本的福岡縣福岡市早良區百道。

那時候並非取名叫一蘭，聽說是叫”發祥之店”。

由於夫婦高年齡考慮停止營業，老顧客為了讓味道傳承下去，出現了繼承者社長吉富學。

平成5年(1993年)9月，重新開店後，正式取名為一蘭。

平成13年(2001年)第二家開在東京，位於「六本木大江戸線駅上店」。後來陸陸續續開了約有總共有40家分店。

香港分店店址在港島區銅鑼灣謝斐道440-446號地下F-G號舖(港鐵銅鑼灣站C出口3分鐘步程），於2013年開業。

第二家分店店址尖沙咀棉燈徑8號地庫B舖及地下入口大堂(港鐵尖沙咀站D2出口/尖東站N5出口2分鐘步程)，於2015開業。

美國分店位於美國對大城市紐約市，與日本分店不同的地方是除了有個人座位外，還有團體座位區。

今年2017年6月15日連台灣也開了第一家日本一蘭拉麵的分店，距離變近了，價格也比原本還昂貴。

台灣分店地址台北市信義區松仁路97號1樓

一開始排隊會先發菜單

發現它除了日文還有中文跟韓文

貼心的地方還有它能依照人的喜好去調整味道跟麵的硬軟等等，想吃清淡的跟重口味的人都有選擇。

換我們進去的時候，是兩台投幣式機器，點選完自己的餐點直接付錢，會拿到收據。我記得在台灣看過類似的，感覺也是從日本來的。

不怕不知道哪裡有沒有空位，有空位會顯示空，沒有空位全都是綠色。

我們排隊的旁邊有在賣一蘭盒裝泡麵，剛好有外國人在買，好像有限制一人只能買兩盒。可惜我的預算不夠，不然我絕對會買回去。

進去裡面是一人一小空間，有隔板隔著，即使旁邊不認識也不怕尷尬。

要是有認識的想坐在一起，能員工講一下，就會把隔板拿走。

在位子後面，有空位給客人放攜帶的包包跟衣服，還有衛生紙跟牙籤能使用。

到座位上等的時候，門簾是打開，當你給老闆菜單之後，他會留下可以加點的菜單，關上門簾。

還有旁邊的杯子是給客人自行使用，倒下去的水都是冰的。聽說在日本餐廳都是倒冰水給客人，對他們來說是很有禮貌。

有意見或想法的話，可以寫在上面。

麵來的時候，我發現湯匙的設計很特殊，這樣也不怕會滑落到湯裡。

我點的是清淡、麵軟軟的我超喜歡的，湯也很好喝。

我朋友點的有加辣，因此我很好奇問她吃起來如何，她說不會辣。

我記得日本人不太吃辣，好像都是拿來提味，不敢吃辣的人都可以來試試看。

有聽到別人說湯喝完會看到小小驚喜，碗最底下用日文寫的字，中文翻譯：最高的喜悅。

回來台灣後，在台灣也開了新的分店，聽說比日本還貴，本來想再去回味，有點卻步。

地址：大阪市中央區宗右衛門町7-18

電話：06-6212-1805

營業時間：24小時無休

臉書粉絲團

日本

台灣